Rosé Castel del Monte Rivera

Prix: 9,00 €

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Description

Rosé Castel del Monte DOC 2017 - Domaine Rivera

L’un des rosés qui a marqué l’histoire de l’œnologie italienne. Ses caractéristiques sont liées au cépage utilisé, le Bombino Nero, cultivé exclusivement dans les Murge, dans la zone du Castel del Monte.

Producteur : Rivera

Région : Pouilles

Cépage : 100% Bombino Nero

Vignoble : Situé sur les collines des Murge entre 250 et 300m d’altitude. Le rendement moyen est de 90-100 quintaux de raisin par hectare.

Vinification : Vendange fin septembre. Le moût reste au contact des peaux dans des cuves en acier durant environ 18 heures, puis, après séparation, la fermentation continue entre 18 et 20°C pendant 10 jours.

Robe : Rose clair aux reflets violacés

Nez : Bouquet intense et fruité aux notes de fraise et de cerise

Bouche : Fraiche et fruitée, agréablement acidulée. Finale longue et sèche.

Accord : Accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne. A servir entre 10 et 12°C.

Contenance : 0,75 L

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Azienda Vinicola Rivera S.p.A.
S.P. 231 Km 60.500, 76123 Andria (BT)
Site web : www.rivera.it 

 

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