Portulano 2020 – Rosso del Salento IGP

Baptisé ainsi en souvenir des marins originaires de Campanie venus s’installer dans cette région au 13ème siècle avec pour tâche de garder le port de Gallipoli, mais également des cartes de navigation côtière dites “portolani” utilisées à cette époque. Représentatif du cépage Negroamaro, le Portulano est un vin intense, net et précis. La bouche, structurée mais très bien fondue, offre un vin de caractère noble et raffiné à la très belle longueur.

Producteur : Rosa del Golfo

Région : Pouilles

Cépages : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera Leccese

Vignoble : Situé dans les communes de Sannicola, Alezio, Parabita, Campi Salentino et Veglie.

Vinification : Maturation durant 2 à 3 ans dans de grands tonneaux de chêne de Slavonie et en cuves inox. Affinage durant 6 à 12 mois. Affinage jusqu’à 5 ans.

Robe : Rouge rubis aux reflets grenat.

Nez : Bouquet de fruits rouges, de vanille et de tabac.

Bouche : Chaleureuse et corpulente, aux tannins persistants révélant de l’équilibre et de la finesse.

Accord : Idéal avec de la viande rouge, du gibier et des fromages affinés. A servir à 18°C.

Contenance : 0,75 L