Valpolicella Sant’Urbano 2019

Valpolicella Classico Superiore DOC 

Symbole incontesté du domaine Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano est un excellent exemple de finesse et de classicisme.

Producteur : Speri

Région : Vénétie

Cépages : 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% cépages autochtones

Vignoble : Situé sur la colline Monte Sant'Urbano entre 280 et 350m d’altitude sur un terrain d'origine volcanique de type argilo-calcaire.

Vinification : Vendanges manuelles fin septembre. Sélection et passerillage durant l’automne. Séparation des peaux vers fin février, avant une fermentation alcoolique et malolactique, puis élevage de 2 ans dans des fûts. Deuxième élevage dans des tonneaux pendant 1 an.

Robe : Rouge grenat intense.

Nez : Parfum harmonieux aux arômes de fruits rouges, de prune séchée, de réglisse et d’épices.

Bouche : Vin charnu, chaleureux, enveloppant et sec.

Accord : Idéal avec des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés. A servir à 18°C.

Contenance : 0,75 L