Droppello

Prix: 14,50 €

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Description

Droppello 2017 – Toscana IGT 

Exemple unique du Sangiovese vinifié en blanc, le Droppello possède des notes minérales, d’intenses nuances fruitées et des arômes floraux qui s’expriment grâce à une excellente structure. Il est réalisé en collaboration avec la Tenuta San Guido, créateur du célèbre Sassicaia.

Producteur : Fertuna, en collaboration avec la Tenuta San Guido

Région : Toscane

Cépage : 100% Sangiovese

Vignoble : Situé dans la commune de Gavorrano, où le sol est caillouteux et argileux.

Vinification : Pressurage doux et séparation immédiate des marcs pour ne garder que les moûts limpides et non colorés. Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Fermentation malolactique puis affinage en cuve suivi d’un autre affinage en bouteille de quelques mois.

Robe : Jaune paille aux reflets verts.

Nez : Fruité aux senteurs de poire, de pamplemousse, puis évolution sur des notes fruitées/épicées. Joli fond minéral.

Bouche : Pleine, agrémentée par une remarquable acidité qui donne fraicheur et persistance aromatique avec une finale élégante.

Accord : Idéal dès l'apéritif et pour accompagner des crustacés, des poissons, ou encore des viandes blanches et des légumes.

Contenance : 0,75 L

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Tenuta Fertuna
SP Aurelia Antica, Località Grilli
58040 Gavorrano (GR)

www.fertuna.it

 

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