Guidalberto 2021 – Toscana IGT

"L'autre" vin de Sassicaia, complet et plus accessible. Sur leur terroir à Bolgheri, la Tenuta San Guido a repris des vignes plantées sur des parcelles de grande qualité pour y produire cette cuvée issue d’autres assemblages que son frère ainé le Sassicaia, dont il partage sans conteste l’élégance et la classe familiale.

Producteur : Tenuta San Guido

Région : Toscane

Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Vignoble : Situé sur des sols argilo-calcaires et de pierres, entre 100 et 300m d’altitude.

Vinification : Vendange manuelle et sélection stricte sur table de tri. Macération et fermentation séparées en cuves inox à température contrôlée entre 30 et 31°C pendant deux semaines avec remontages et délestage. Assemblage puis élevage en barrique de chêne français pendant 15 mois. Affinage en bouteille avant commercialisation.

Robe : Rubis intense aux nuances violettes.

Nez : Arômes persistants et complexes. Les fruits prédominants sont la fraise et le cassis. Ils se développent sur des parfums plus intenses, vanillés, fumés et de réglisse.

Bouche : Chaleureuse, ample et riche. Un vin structuré et bien équilibré avec des tanins ronds et bien intégrés, avec une bonne persistance gustative.

Accord : Idéal avec des viandes rouges grillées, des tagliatelle au ragoût de lièvre, de l’agneau au four, des cailles farcies et du fromage.

Contenance : 0,75 L