Sàgana 2020 – Sicilia DOC

Nous sommes ici en présence d’un véritable « grand cru » de Nero d’Avola, qui se distingue depuis longtemps par sa finesse et sa capacité de vieillissement.

Producteur : Cusumano

Région : Sicile

Cépage : 100% Nero d’Avola 

Vignoble : Situé à San Giacomo, dans la commune de Butera, à 350m d’altitude, sur des sols calcaires.

Vinification : Vendange manuelle. Égrappage avant une macération et une fermentation malolactique entre 28 et 30°C durant 10 à 15 jours. Affinage d’un an en tonneau puis en bouteille.

Robe : Rouge rubis.

Nez : Notes de cerise et de mûre qui enrichissent des notes florales de rose, des tons minéraux et des nuances d’épices.

Bouche : Vin doux, tannique et équilibré, caractérisé par une grande fraicheur.

Accord : Idéal avec de la viande rouge, des rôtis et des fromages à pâte dure.

Contenance : 0,75 L