Insolia 2022 – Terre Siciliane IGT

Grâce à sa gamme de vins monovariétaux, Cusumano réussit à merveille à créer des vins équilibrés et agréables de grande qualité à petit prix.

Cet Insolia charme par sa fraicheur et son élégance.

Producteur : Cusumano

Région : Sicile

Cépage : 100% Insolia 

Vignoble : Situé à Ficuzza, dans la commune de Corleone, à 550m d'altitude.

Vinification : Vendange manuelle. Macération à froid des peaux et du moût à 8°C durant 12 heures avant un pressurage doux. Décantation à froid et fermentation entre 18 et 20°C. Affinage sur lie en cuves inox durant au moins 4 mois avant un affinage final en bouteille.

Robe : Jaune paille.

Nez : Belles notes d’aubépine, d’agrumes et de fruits exotiques.

Bouche : Bouche fraîche, équilibrée et caractérisée par une bonne acidité.

Accord : Idéal pour l'apéritif, il accompagnera également les antipasti à base de poisson, les salades, les foccacias et les pizzas.

Contenance : 0,75 L