Grillo Curatolo 2022 – Sicilia DOC

Voici une interprétation du cépage Grillo signée de notes fruitées et modernes qui expriment tout le potentiel de la splendide île sicilienne.

Producteur : Baglio Curatolo Arini

Région : Sicile

Cépage : 100% Grillo

Vignoble : Les vignobles se situent dans la commune de Chirchiaro et de Vita, parmi les collines de la Sicile occidentale à 40 km de Marsala. Les vignes sont plein Est sur un sol de texture moyenne siliceuse calcaire à 500m d’altitude.

Vinification : Après égrappage et macération de quelques heures, les raisins sont pressés délicatement avant une fermentation en cuve inox à température contrôlée. Le vin est affiné sur lies pendant deux mois avant la mise en bouteille.

Robe : Jaune paille intense avec des reflets dorés.

Nez : Le vin révèle un bouquet riche de fruits tropicaux, avec des notes de papaye, pêche, pamplemousse rose et d'herbes aromatiques et méditerranéennes.

Bouche : Un vin bien équilibré, de bonne intensité soutenue par une minéralité fraîche et une longue finale saline.

Accord : Poissons crus ou marinés, fruits de mer, plats épicés, curry.

Contenance : 0,75 L