Mediterraneo 2016 – Marmilla Rosso IGT

Le Mediterraneo est le nouveau rouge du domaine Su’Entu, produit à partir de cépages autochtones. Moins corpulent que le Bovale en pureté, le Mediterraneo possède tout de même une grande finesse et des arômes élégants.

Producteur : Su'Entu

Région : Sardaigne

Cépages : Monica, Cagnulari, Bovale, cépages autochtones.

Vignoble : Situé dans le secteur de Marmilla, sur des sols argilo-calcaires.

Vinification : Vendange manuelle fin septembre avant égrappage et foulage, puis fermentation à 25°C et macération durant 10 jours avec pressurage doux. Élevage en barriques de deuxième passage durant 10 mois.

Robe : Rouge rubis aux reflets pourpres.

Nez : Nez invitant, belle intensité de notes méditerranéennes, de maquis, de myrte et de lentisque.

Bouche : Frais et vif en bouche, il possède une sapidité explosive.

Accord : Idéal même pour l’apéritif en accompagnement d’un plateau de charcuterie. A essayer également avec toutes les spécialités sardes.

Contenance : 0,75 L