Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG 2015

Producteur : Oddero

Région : Piémont

Cépage : 100% Barbera

Vignoble : Situé dans la commune de Vinchio d’Asti, à 250m d’altitude, sur des sols sablonneux riches en calcaire.

Vinification : Vendange durant la troisième semaine de septembre. Fermentation et macération durant environ 15 jours en cuves inox avant une fermentation malolactique en novembre. Affinage en tonneaux de chêne durant 18 mois.

Robe : Rouge rubis intense aux élégants reflets grenat avec le temps.

Nez : Arômes de fruits rouges, de cacao amer et de café, qui évolue vers un bouquet plus épicé avec le temps.

Bouche : Sec, de bonne corpulence, plein de caractère.

Accord : Idéal avec des viandes rouges braisées, du gibier et des fromages affinés.

Contenance : 0,75 L