Vigna del Picchio 2019 – Rosso dell’Emilia IGT

Cuvée unique en son genre, le Vigna del Picchio est un pari superbement réussi de vinification classique de deux variétés de Lambrusco.

Région : Emilie-Romagne

Producteur : Rinaldini

Cépages : 50% Lambrusco maestri, 50% Ancellota

Vignoble : Se situe dans la commune de Sant’Ilario d'Ezia.

Vinification : Vendanges manuelles à très haute maturité avec sélection rigoureuse sur table de tri. Longue fermentation pelliculaire en cuve inox. Elevage en petit tonneaux de chêne pendant trois ans avant affinage en bouteille.

Robe : Rouge rubis profond aux reflets violets.

Nez : Notes intenses et envoûtantes de fruits rouges, de pruneaux, de cacao, de cannelle, de violette et de lilas affinées d’une délicate touche balsamique.

Bouche : Dense et veloutée. Conserve fraicheur et gourmandise avec une structure tannique très souple et une superbe longueur. Revigorant et dépaysant, équilibré et harmonieux.

Accord : Idéal avec des plats à base de viande et du fromage.

Contenance : 0,75 L