Ischia bianco DOC 2022

Le cépage Biancolella est l’un des plus célèbres de la Campanie. Casa d’Ambra l’interprète avec grande élégance grâce à l’Ischia Bianco, un vin fruité et délicat.

Producteur : Casa d'Ambra

Région : Campanie

Cépages : 50% Biancolella, 50% Forastera

Vignoble : Les vignobles se situent dans les communes de Forio et Serrara Fontana.

Vinification : Vendange fin septembre-début octobre. Vinification classique en blanc avec décantation du moût à froid et contrôle de la température. Elevage en cuves inox.

Robe : Jaune paille.

Nez : Parfum vineux, des arômes fruités intenses et délicats.

Bouche : La bouche est sèche et délicate avec un côté salé propre aux vins de l'île, avec beaucoup de corps.

Accord : Apéritif, charcuterie, crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens.

Contenance : 0,75 L