Ischia bianco DOC 2022
Le cépage Biancolella est l’un des plus célèbres de la Campanie. Casa d’Ambra l’interprète avec grande élégance grâce à l’Ischia Bianco, un vin fruité et délicat.
Producteur : Casa d'Ambra
Région : Campanie
Cépages : 50% Biancolella, 50% Forastera
Vignoble : Les vignobles se situent dans les communes de Forio et Serrara Fontana.
Vinification : Vendange fin septembre-début octobre. Vinification classique en blanc avec décantation du moût à froid et contrôle de la température. Elevage en cuves inox.
Robe : Jaune paille.
Nez : Parfum vineux, des arômes fruités intenses et délicats.
Bouche : La bouche est sèche et délicate avec un côté salé propre aux vins de l'île, avec beaucoup de corps.
Accord : Apéritif, charcuterie, crustacés et coquillages, poissons à la vapeur ou pochés, buffet froid de poisson et salade, asperges, plats végétariens.
Contenance : 0,75 L