Par région AbruzzesCampanieEmilie RomagneFrioulLatiumLes PouillesLombardieMarchesMoliseOmbriePiémontSardaigneSicileToscaneTrentin-Haut-AdigeVénétie

Par appellation Aglianico del Molise d.o.c.Alto-Adige d.o.c.Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.Asti Spumante d.o.c.g.Barbaresco d.o.c.g.Barbera d'Alba d.o.c.Barbera d'Asti d.o.c.Bardolino d.o.c.Barolo d.o.c.g.Biferno d.o.c.Bolgheri d.o.cBolgheri Sassicaia d.o.c.Brachetto d'Acqui d.o.c.g.Breganze d.o.c.Brunello di Montalcino d.o.c.g.Campania i.g.t.Cannonau di Sardegna d.o.c.Carignano del Sulcis d.o.c.Carmignano d.o.c.g.Castel del Monte d.o.c.Chianti Classico d.o.c.g.Chianti d.o.c.g.Docetto di Dogliani d.o.cDolcetto d'Alba d.o.c.Falanghina d.o.c.Falanghina del Molise d.o.c.Falerno del Massico d.o.c.Fiano di Avellino d.o.c.g.Franciacorta d.o.c.g.Franciacorta millésimé d.o.c.g.Frascatti Superiore d.o.c.Friuli grave d.o.c.Gavi d.o.c.g.GrappaGreco di Tufo d.o.c.g.Grignolino d'Asti d.o.c.Irpinia i.g.t.Isola dei Nuraghi i.g.t.Lacrima di Morro d'Alba d.o.cLacryma Christi del Vesuvio d.o.c.Lago di Corbara d.o.c.LambruscoLanghe d.o.c.Langhe Nebbiolo d.o.c.LiqueursLocorotondo d.o.c.Marche rosso i.g.t.Maremma Toscana i.g.t.Molise d.o.c.Monica di Sardegna d.o.c.Montepulciano d'Abruzzo d.o.cMontescudaio d.o.c.Morellino di Scansano d.o.c.Moscadello di Montalcino d.o.c.Moscato d'Asti d.o.c.gMoscato del Molise d.o.c.Moscato di PantelleriaNuragus di Cagliari d.o.c.Orvietano rosso d.o.c.Orvieto Classico d.o.c.Passito di Pantelleria d.o.c.Pinot Nero del Sebino i.g.t.Prosecco di Valdobbiadene d.o.c.Puglia i.g.t.Roccamonfina i.g.t.Rosato del Salento i.g.t.Rosé spumante brutRosso Conero d.o.cRosso del Salento i.g.t.Rosso del Sebino i.g.t.Rosso dell'Emilia i.g.t.Rosso di Montalcino d.o.c.Salice Salentino d.o.c.Sant'Antimo d.o.c.Sforzato della Valtellina d.o.cSicilia i.g.t.Soave Classico d.o.c.Taurasi d.o.c.g.Terre degli Osci i.g.t.Terre di Franciacorta d.o.c.Toscana i.g.t.Umbria i.g.t.Valle del Tirso i.g.t.Valli di Porto Pino i.g.t.Valpolicella Classico d.o.c.Valpolicella Valpantena d.o.c.Valtellina Superiore d.o.cVellodoro - Terre di Chieti i.g.t.Veneto i.g.t.Venezia Giulia i.g.t.Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.cVermentino di Sardegna d.o.c.Vernaccia di Oristano d.o.c.Vin Santo d.o.c.Vino Nobile di Montepulciano d.o.c.g.

Par typicité Grands Vins Blancs italiensGrands Vins Rouges italiensGrappa d'ItalieLiqueurs italiennesvin italien blanc moelleux ou liquoreuxvin italien blanc sec fruitévin italien blanc structurévin italien pétillant, blanc / rougevin italien rosévin italien rouge de soifvin italien rouge fruité "Classique"vin italien rouge structuré "Classique"vin italien rouge structuré "Découverte"vin rouge fruité "Découverte"

Idea Vino
88, AV. Parmentier
Paris 11
01 43 57 10 34
ouvert du mardi au samedi
de 10h30 à 13h30
et de 14h30 à 20h00

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Le Domaine doit son nom à ce rosé fruité, qui en fit la renommée!

Cépages :
90% Negroamaro
10% Malvasia nera

Degré d'alcool :
12.5%

Vinification :
Le Domaine doit son nom à ce vin, qui en fit la renommée dans les années 80, période de «renaissance» de la viticulture des Pouilles. Ce rosé produit selon une ancestrale méthode de vinification de cette région, qui prévoit une extraction d’une partie seulement du moût (la partie inférieure), lors de la fermentation,  afin de la vinifié séparement en cuves inox à température contrôlée.

Dégustation :
Ce rosé est l’un des plus célèbres de cette région, et se déguste évidemment dans sa jeunesse. Sa robe est brillante, aux reflets «corail», son nez intense de notes fruitées et florales. En bouche, la matière est soyeuse et la longueur, très agréable.

Accord :
Il accompagne évidemment, tous les repas à base de poissons, mais aussi les viandes blanches.

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