Amarone Classico della Valpolicella

Prix: 29,00 €

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Description

Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2012

Grand vin de Vénétie qui allie de façon unique puissance et fruit.

Cépages : 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara et autres cépages autochtones 

Vinification : les raisins vendangés manuellement à parfaite maturité sont séchés sur clayettes jusqu’à perdre environs 30% de leur poids initial. Foulage à la mi-février, longue fermentation d’un mois environ à température contrôlée, suivi de la fermentation malolactique. Elevage en foudre de chêne de 50 hl pendant 18 mois puis affinage d’au moins 6 mois après mise en bouteille.

Dégustation : grande cuvée d’une très belle complexité. Ce vin a une robe grenat violet dense et brillante et il  développe un envoûtant bouquet de fruits rouges, kirsch, pruneau et noix. La bouche fidèle au nez surprend par la symbiose entre sa structure tannique, sa richesse aromatique et sa souplesse irréfutable. Un bonheur fascinant à la personnalité exubérante pour un prix très rare dans cette appellation.

Producteur : Luigi Righetti

Région : Vénétie

Contenance : 0,75 L

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Luigi Righetti
via Rugolin 5, Valgatara
37020 Marano di Valpolicella (VR) - Italie

 

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