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Corvina

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  1. Campolieti

    Campolieti

    Campolieti 2014 – Valpolicella Ripasso classico superiore DOC  Fruit et matière pour un Valpolicella exceptionnel.  Cépages : 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara et autres cépages autochtones  Vinification : vendange manuelle, pressurage doux puis fermentation en cuves inox pendant trois semaines. Une fois cette première fermentation achevée, une... Lire la suite - Read More
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    13,90 €

  2. Amarone Classico della Valpolicella

    Amarone Classico della...

    Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2012 Grand vin de Vénétie qui allie de façon unique puissance et fruit. Cépages : 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara et autres cépages autochtones  Vinification : les raisins vendangés manuellement à parfaite maturité sont séchés sur clayettes jusqu’à perdre environs 30% de leur poids initial. Foulage à la... Lire la suite - Read More
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    29,00 €

  3. Valpolicella Classico Speri Bio

    Valpolicella Classico Speri Bio

    Valpolicella Classico Biologico DOC 2015 Cépages : 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara Vinification : vignes en pergola veronese, vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée en cuve inox avec macération pelliculaire d’environ 8 jours. Fermentation malolactique complète et affinage en cuve de ciment vitrifié avant mise en bouteille.... Lire la suite - Read More
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    13,00 €

  4. Sant'Urbano Valpolicella

    Sant'Urbano Valpolicella

    Sant’Urbano – Valpolicella Classico Superiore DOC 2013 Cépages : Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10% Vinification : vignes collinaires en terrasses cultivées en pergola veronese. Vendanges manuelles début octobre puis passerillage d’environ trois semaines sur clayette. Pressurage et fermentation en cuve inox à température contrôlée avec macération... Lire la suite - Read More
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    23,50 €

  5. Amarone Speri

    Amarone Speri

    Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano DOCG 2012 Cépages : Corvina et Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% Vinification : très vieilles vignes collinaires en terrasses cultivées en pergola veronese. Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des grappes début octobre. Passerillage de 100 jours environ sur clayette jusqu'à perdre 40% de son poids... Lire la suite - Read More
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    59,00 €

  6. Valpolicella Classico

    Valpolicella Classico

    Valpolicella Classico DOC 2015 Tout sauf un banal Valpolicella : floral, friand…séduisant.  Cépages : 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara et autres cépages autochtones  Vinification : vendanges manuelles, pressurage doux puis fermentation à température contrôlée pendant environ 10 jours en cuves inox. Fermentation malolactique complète puis... Lire la suite - Read More
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    8,90 €

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