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Veneto

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  1. Torcolato

    Torcolato

    Torcolato 2012  - Breganze DOC  La splendeur d’un moelleux historique aux notes de chocolat blanc, abricot sec et verveine.  Cépage : Vespaiola  Vinification : vendanges manuelles et sélection rigoureuse. Passerillage de 4 mois au chai, pressurage doux, fermentation à froid en cuve inox puis élevage d’un an en barrique de chêne français de différents... Lire la suite - Read More
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    21,90 €

  2. Prosecco Superiore Valdobbiadene

    Prosecco Superiore Valdobbiadene

    Brut – Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG Cépage : 100% Glera (ou encore Prosecco) Vinification : après une première fermentation classique en cuve inox, une seconde fermentation est initiée par l’ajout de sucre de canne et effectuée en cuve close. Dégustation : issu du cœur de l’appellation historique, la cuvée Prosecco Superiore Brut de chez... Lire la suite - Read More
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    18,00 €

  3. Faive Spumante Rosé BIO

    Faive Spumante Rosé BIO

    Faive Biologico 2015 – Vino spumante rosato (rosé) Cépages : 80% Merlot – 20% Cabernet Franc Vinification : après une première fermentation classique en cuve inox, une seconde fermentation est initiée par l’ajout de sucres de canne et effectuée en cuve close. Dégustation :  Les raisins du célèbre domaine Brandolini d’Adda (à découvrir leur grand... Lire la suite - Read More
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    16,00 €

  4. Valpolicella Classico Speri Bio

    Valpolicella Classico Speri Bio

    Valpolicella Classico Biologico DOC 2015 Cépages : 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara Vinification : vignes en pergola veronese, vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée en cuve inox avec macération pelliculaire d’environ 8 jours. Fermentation malolactique complète et affinage en cuve de ciment vitrifié avant mise en bouteille.... Lire la suite - Read More
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    13,00 €

  5. Sant'Urbano Valpolicella

    Sant'Urbano Valpolicella

    Sant’Urbano – Valpolicella Classico Superiore DOC 2013 Cépages : Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10% Vinification : vignes collinaires en terrasses cultivées en pergola veronese. Vendanges manuelles début octobre puis passerillage d’environ trois semaines sur clayette. Pressurage et fermentation en cuve inox à température contrôlée avec macération... Lire la suite - Read More
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    23,50 €

  6. Amarone Speri

    Amarone Speri

    Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano DOCG 2012 Cépages : Corvina et Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5% Vinification : très vieilles vignes collinaires en terrasses cultivées en pergola veronese. Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des grappes début octobre. Passerillage de 100 jours environ sur clayette jusqu'à perdre 40% de son poids... Lire la suite - Read More
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    59,00 €

  7. Valpolicella Classico

    Valpolicella Classico

    Valpolicella Classico DOC 2016 Cépage : 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara et autres cépages autochtones Vinification : Vendanges manuelles, pressurage doux puis fermentation à température contrôlée pendant environs 10 jours en cuves inox. Fermentation malolactique complète puis affinage de 6 a 8 mois en cuve avant mise en bouteille.... Lire la suite - Read More
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    8,90 €

  8. 1/2 Valpolicella Classico Speri Biologico

    1/2 Valpolicella Classico Speri...

    Valpolicella Classico Biologico DOC 2016 0.375 L Cépages : 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara Vinification : vignes en pergola veronese, vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée en cuve inox avec macération pelliculaire d’environ 8 jours. Fermentation malolactique complète et affinage en cuve de ciment vitrifié avant mise en... Lire la suite - Read More
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    8,90 €

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